Čo ak by som vám povedal, že váš boj s hmotnosťou a hladinou cukru v krvi nie je úplne otázkou pevnej vôle či iba stravy a pohybu? Najnovšie prelomové výskumy odhaľujú, že určité chemikálie v našom bežnom prostredí – nazývané obezogény – doslova programujú naše telá na priberanie a rozvoj metabolických porúch vrátane cukrovky. Toto nie je vedecká fikcia; je to zdokumentovaná veda, ktorá mení všetko, čo sme si mysleli o epidémii obezity a cukrovky.
Čo sú to obezogény a prečo by ich mali riešiť ľudia s cukrovkou?
Obezogény sú chemikálie v našom prostredí, ktoré priamo podporujú akumuláciu tuku a metabolické poruchy cez viacero biologických mechanizmov. Ide o podskupinu endokrinných disruptorov (EDCs), ktoré narúšajú hormonálny systém – ten istý systém, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi, citlivosť na inzulín a ukladanie tukov.
Čo robí obezogény mimoriadne alarmujúcimi pre každého, koho trápi cukrovka:
- Narúšajú inzulínovú signalizáciu, čím spôsobujú vyššiu inzulínovú rezistenciu
- Poškozujú mitochondrie – bunkové elektrárne spaľujúce glukózu na energiu
- Zvyšujú počet a veľkosť tukových buniek, najmä nebezpečného viscerálneho tuku
- Spúšťajú zápal a oxidačný stres, čo sú jadrové faktory rozvoja cukrovky 2. typu
- Menia reguláciu apetítu v mozgu, čím zvyšujú chuť na nezdravé jedlá
Podľa výskumu vedeného Dr. Robom Lustigom a 44 spoluautormi publikovaného v Biochemical Pharmacology môžu obezogény vysvetľovať 15-20 % problému obezity – a ich vplyv na metabolické zdravie siaha omnoho ďalej ako len k číslu na váhe.
Možno najznepokojujúcejšie: mnohé obezogény sú „večné chemikálie“, ktoré pretrvávajú v prostredí aj v našom tele desaťročia. Jedno vystavenie neovplyvní iba vás – môže ovplyvniť vaše deti, vnúčatá, dokonca pravnúčatá cez epigenetické zmeny, ktoré menia prejav génov naprieč generáciami.
Ako obezogény sabotujú váš metabolizmus
Pochopenie toho, ako obezogény účinkujú, pomáha vysvetliť, prečo je zvládanie cukrovky čoraz ťažšie, napriek lepšej informovanosti o tradičných rizikových faktoroch. Tieto chemikálie nepridávajú len extra kalórie – zásadne preprogramúvajú spôsob, akým vaše telo spracováva energiu.
Unášajú vaše hormonálne receptory: Obezogény sa viažu na kľúčové receptory v tele, vrátane inzulínových, estrogénových a receptorov PPAR gama (hlavný regulátor vývoja tukových buniek). Po obsadení týchto receptorov vysielajú falošné signály podporujúce ukladanieto tuku a inzulínovú rezistenciu.
Poškozujú vaše bunkové elektrárne: Mitochondrie sú zodpovedné za spaľovanie glukózy a tukov na energiu. Obezogény zhoršujú funkciu mitochondrií, čím znižujú efektivitu spaľovania kalórií. Prekvapujúco, priemerná telesná teplota klesla za posledných 25 rokov o pol stupňa – pravdepodobne zvýrazňuje túto rozšírenú mitochondriálnu dysfunkciu. Pre ľudí s cukrovkou to znamená ešte ťažšiu kontrolu zdravých hladín cukru v krvi.
Zvyšujú počet tukových buniek: Na rozdiel od typického priberania, keď sa zväčšujú už existujúce tukové bunky, niektoré obezogény zvyšujú aj ich celkový počet. To je zvlášť problémové, pretože raz vytvorené tukové bunky nezmiznú – môžu sa iba zmenšiť. Najzraniteľnejším obdobím je vývoj plodu a prvé dva roky života, keď sa tukové bunky intenzívne delia.
Menia chémiu vášho mozgu: Obezogény ovplyvňujú mozgový „odmeňovací systém“, zvyšujú chuť a sťažujú odolávanie sladkostiam a nezdravým jedlám – práve tým, ktorým by sa ľudia s cukrovkou mali vyhýbať.
Kde sa tieto chemikálie skrývajú?
Bohužiaľ, obezogény sú prakticky všade v modernom živote. Tu sú najčastejšie zdroje:
Vo vašej kuchyni:
- BPA vo výstelkách konzerv a plastových nádobách
- PFOA a PFAS v nepriľnavom kuchynskom riade (teflón)
- Ftality v plastových obaloch a nádobách na jedlo
- Pesticídy ako glyfosát (Roundup) na bežne pestovanom ovocí a zelenine
- Prídavné látky, konzervačné látky a emulgátory v spracovaných potravinách
- Umelé sladidlá vrátane aspartámu, sukralózy a prekvapivo dokonca aj stévie a mníšskeho ovocia
Vo vašej domácnosti:
- Spomaľovače horenia v matracoch, nábytku, elektronike a detskom oblečení
- Častice vzdušného znečistenia vnikajúce cez okná
- Kontaminovaná voda z kohútika
Vo vašej kúpeľni:
- Parabény v kozmetike, najmä v rúžoch
- Viaceré chemikálie v bežných osobných hygienických produktoch
Vo vašom prostredí:
- Výfukové plyny z nafty a prachové častice, hlavne pri diaľniciach
- Pasívne fajčenie
- Tepelné účtenky (BPA sa prenáša na pokožku)
Dokonca aj v „zdravých“ potravinách:
- Nadbytok fruktózy (ktorá podporuje ukladanie tuku nad rámec jeho kalorického obsahu)
- Arzén a kadmium v niektorých kakaových výrobkoch
- Zvyšky pesticídov na bežnom ovocí a zelenine
Šokujúca pravda o umelých sladidlách
Pre ľudí s cukrovkou je toto zistenie obzvlášť dôležité: umelé sladidlá sú obezogény. Mnoho ľudí prechádza na diétnu kolu a produkty bez cukru, myslí si, že to pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Avšak umelé sladidlá – vrátane aspartámu, sukralózy a dokonca aj prírodných alternatív ako stévia a mníšske ovocie – môžu narušiť metabolizmus a podporiť práve tie stavy, ktoré majú predchádzať.
Tieto sladidlá menia črevný mikrobióm, zhoršujú toleranciu glukózy a zvyšujú chuť na sladké. Pre riadenie cukrovky sú lepšou voľbou obyčajná voda, nesladený čaj a káva než akékoľvek umelo sladené nápoje.
Ochrana seba a budúcich generácií
Aj keď problém obezogénov vyžaduje systémovú zmenu – lepšiu reguláciu a testovanie chemikálií pred ich uvedením na trh – už dnes môžete veľa urobiť pre zníženie vlastnej expozície:
V kuchyni:
- Uprednostňujte biopotraviny, najmä ak ide o „Špinavú dvanástku“ (potraviny s najvyššími reziduami pesticídov)
- Vymeňte nepriľnavý kuchynský riad za nerez, liatinu alebo keramiku
- Vyhýbajte sa konzervám alebo kupujte iba BPA-free; uprednostnite sklenené nádoby
- Jedlo skladujte v skle alebo nerezi, nie v plaste
- Nikdy neohrevujte jedlo v plastových nádobách v mikrovlnke
- Jedzte skutočné, celé potraviny namiesto spracovaných s dlhým zoznamom ingrediencií
- Úplne eliminujte umelé sladidlá
- Obmedzte cukor aj fruktózu
Vo vašej domácnosti:
- Používajte kvalitnú filtráciu vzduchu a vody
- Ak je to možné, vyberajte nábytok a matrace bez spomaľovačov horenia
- Vyhýbajte sa bývaniu blízko diaľnic, ak máte na výber
- Vyhnite sa pasívnemu fajčeniu
- Dbajte na dostatočnú hydratáciu pre lepšie vylučovanie chemikálií
Osobná starostlivosť:
- Vyberajte jednoduché produkty s minimálnym zložením
- Kontrolujte produkty na stránke Environmental Working Group (EWG) kvôli hodnoteniu bezpečnosti
- Vyhnite sa produktom s obsahom parabénov a ftalátov
- Odmietajte tepelné účtenky alebo s nimi manipulujte minimálne
Obzvlášť dôležité pre tehotné ženy:
Keďže obdobie vývoja plodu a prvé dva roky života sú najzraniteľnejšie, tehotné ženy a nové matky by mali byť zvlášť opatrné:
- Nefajčite a úplne sa vyhnite pasívnemu fajčeniu
- Obmedzte cukor a úplne vynechajte umelé sladidlá
- Vyhýbajte sa všetkým limonádam, aj diétnym
- Konzumujte biopotraviny, keď je to možné
- Používajte sklenené dojčenské fľaše, nikdy plastové
- Vybierajte oblečenie z organickej bavlny pre deti bez spomaľovačov horenia
Pamätajte: vystavenie počas tehotenstva neovplyvní iba vaše dieťa – môže ovplyvniť vnúčatá a pravnúčatá prostredníctvom epigenetických zmien, ktoré pretrvávajú minimálne štyri generácie.
Cesta vpred: Od výskumu k činom
Významný výskum publikovaný Dr. Lustigom a kolegami predstavuje zlomový bod. Ich trojdielna séria článkov dokazuje nielen koreláciu, ale aj kauzalitu – jedinečne preukazujú, že tieto chemikálie spôsobujú obezitu a metabolické poruchy. Dokonca vyvinuli testy obezogénnosti, vďaka ktorým je možné zistiť, či je chemikália obezogénom ešte pred jej uvedením na trh.
Technológia na ochranu verejného zdravia existuje. Chýba politická vôľa a regulačný rámec. Na rozdiel od farmaceutík, ktoré podliehajú prísnym testom, priemyselné chemikálie sa dostávajú do našej prírody bez zmysluplného posúdenia FDA, EPA či USDA. Chemický priemysel mal celé desaťročia „voľnú ruku“, zatiaľ čo naše metabolické zdravie sa zhoršuje.
Potrebujeme systémové zmeny:
- Povinné testovanie chemikálií pred uvedením do prostredia
- Prísnejšia EPA regulácia environmentálnych znečisťujúcich látok
- Požiadavky na bezpečnostné údaje chemikálií, podobné farmaceutickým štandardom
- Lepší monitoring a sledovanie hladín obezogénov v populácii
Individuálne môžeme tieto zmeny požadovať kontaktovaním volených zástupcov, podporou organizácií obhajujúcich chemickú bezpečnosť a hlasovaním peňaženkou – výberom produktov firiem, ktoré sa zaväzujú eliminovať škodlivé chemikálie.
Kľúčové poznanie pre prevenciu a liečbu cukrovky
Obezogény predstavujú chýbajúci článok v skladačke cukrovky. Pomáhajú vysvetliť, prečo počet prípadov stále narastá napriek väčšej informovanosti o strave a pohybe. Odpovedajú, prečo niektorí ľudia dostanú cukrovku aj keď sa správajú „správne“, kým iní zostanú zdraví aj napriek zlým zvykom.
Pre diabetikov alebo ľudí s prediabetom zníženie expozície obezogénom nenahradí lieky, diétu ani pohyb – ale odstráni skryté prekážky pre metabolické zdravie. Každá plastová nádoba nahradená sklom, každá biozelenina, ktorú si vyberiete, každé umelé sladidlo, ktoré vynecháte, je krokom k lepšej kontrole cukru a menšiemu zápalu.
Nejde o dokonalosť – úplné vyhýbanie sa obezogénom nie je v modernej spoločnosti možné. Ide o uvedomelosť a redukciu. Malé zmeny sa časom sčítajú do významnej ochrany, nielen pre vás, ale aj pre budúce generácie.
Epidémia obezity a cukrovky nie je len o osobnej voľbe – je o environmentálnych expozíciách, ktoré čoraz viac sťažujú zdravý metabolizmus. Pochopením obezogénov a prijatím opatrení, osobných aj spoločenských, môžeme začať meniť situáciu pri týchto devastačných chronických chorobách.
Referencie
-
Heindel, J. J., Howard, S., Agay-Shay, K., Arrebola, J. P., Audouze, K., Babin, P. J., Barouki, R., Bansal, A., Blanc, E., Cave, M. C., Chatterjee, S., Chevalier, N., Choudhury, M., Collier, D., Connolly, L., Coumoul, X., Galatry-Bouju, F., Gil, A., Gustafsson, J. Å., Hebert, J., … Lustig, R. H. (2022). Obesity II: Establishing causal links between chemical exposures and obesity. Biochemical Pharmacology, 199, 115015.
-
Lustig, R. H., Collier, D., Kassotis, C., Roepke, T. A., Kim, M. J., Blanc, E., Barouki, R., Bansal, A., Cave, M. C., Chatterjee, S., Choudhury, M., Gilbertson, M., Lagadic-Gossmann, D., Howard, S., Lind, L., Tomlinson, C. R., Vondracek, J., & Heindel, J. J. (2022). Obesity I: Overview and molecular and biochemical mechanisms. Biochemical Pharmacology, 199, 115012.
